Le vin Brouilly est sans doute le plus emblématique des dix crus du Beaujolais. Chez Vinescence, cette appellation occupe une place de choix dans notre gamme, portée par sa générosité et sa facilité à boire. C’est une valeur sûre en toute saison. Voici ce qui rend le vin Brouilly si particulier.

Brouilly, le plus grand cru du Beaujolais

L’appellation Brouilly est reconnue en AOC depuis 1938. C’est le plus étendu des dix crus du Beaujolais, avec environ 1 180 hectares récoltés. C’est aussi le plus méridional d’entre eux. Le vignoble s’étend au pied du Mont Brouilly, sur six communes : Odenas, Quincié-en-Beaujolais, Saint-Lager, Saint-Étienne-la-Varenne, Cercié et Charentay. Ses sols, composés notamment de granite rose et de pierres bleues calcaires, donnent au vin une bonne partie de son caractère.

À quoi ressemble le vin Brouilly ?

Le vin Brouilly se reconnaît d’abord à sa robe rouge rubis, aux reflets parfois violines. Au nez, il libère des arômes de fruits rouges bien mûrs, notamment de fraise et de framboise. En bouche, il se montre souple et rond. Ses tanins fondus en font un vin facile à apprécier dès sa jeunesse. On le sert idéalement entre 13 et 15°C. C’est un peu frais donc, comme la plupart des vins rouges du Beaujolais.

Avec quoi déguster le Brouilly ?

Le Brouilly accompagne aussi bien l’apéritif qu’un repas complet. Il se marie par exemple avec une volaille braisée ou un couscous végétarien. Une simple planche de charcuterie entre amis lui va également très bien. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard s’il compte parmi les crus du Beaujolais les plus servis dans les brasseries parisiennes.

Chez Vinescence, vous retrouvez plusieurs visages du Brouilly. Notre Brouilly Vintage en propose une version classique et généreuse. Notre Brouilly bio séduira quant à lui les amateurs d’une viticulture plus respectueuse de l’environnement. Retrouvez toute notre sélection sur la boutique en ligne.