61,20

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Description

Vignoble : Issu du Domaine des Hospices de Beaujeu de 81HA avec une exposition Sud-Est. Cépage Gamay noir à jus blanc.

Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif à la parcelle. Cuvaison traditionnelle semi-carbonique longue de 12 à 15 jours avec maîtrise des températures. Elevage en barrique d’au moins 6 mois (bois français).

Dégustation : Robe rouge violacée, nez de fruits rouges confits avec des arômes de framboise. Bouche tout en rondeur fraîche où l on retrouve des notes de griotte et de cassis. Belle longueur et finale tout en douceur.

Servir à : 12 -14°

Changement de millésime à épuisement du précédent.    

Informations complémentaires

Poids 6 kg
Les Appellations

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Conditionnement

Accord mets/vin

Sur des viandes froides, viandes blanches en sauce, tajines de légumes et fromage de chèvre frais.

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