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Chiroubles (BIB)

2022

Une robe rubis très prononcée. Un nez intense de rose et de pivoine et une bouche fruitée, souple et longue. Un vin harmonieux et charmeur.

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Poids	6 kg
Conditionnement	6 x 75cl, Bib 5L, Bib 10L
Les Appellations	Chiroubles
Couleur	Rouge

Conditionnement

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Livraison soignée

La gourmandise

Dans un décor de rêve

Gourmand à l’infini

Il est le plus haut perché des crus du Beaujolais. A la fois tendre en bouche et élégant, il affiche une robe au rouge éclatant et un nez somptueux où se mêlent des arômes de pivoine, de muguet, d’iris et de violette. Fin et très fruité, c’est l’un des plus typiques. Vignoble : Cépage Gamay noir à jus blanc. Sol composé d’arènes granitiques rosées. Situé en mi-coteaux à 400 m d’altitude. Vignes d’environ 50 ans, taillées en gobelet. Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif à la parcelle, cuvaison traditionnelle semi-carbonique longue de 8 à 10 jours avec maîtrise des températures. Dégustation : Une robe rubis très prononcée. Un nez intense de rose et de pivoine et une bouche fruitée, souple et longue. Un vin harmonieux et charmeur. Servir à : 16 – 18°C 13° Changement de millésime à épuisement du précédent.

Accord

Mets / vin

A déguster dès l’entrée sur une petite salade lyonnaise, une frisée aux lardons. Idéal sur des aiguillettes de canard aux cèpes. A découvrir aussi sur une assiette de fromages de pays avec une cuillère de confiture rose.

Conseil de

Conservation

Garde : 4 à 5 ans

Format Bag in Box : à consommer dans les 4 mois suivants la mise (date se trouvant sur l’étiquette sous la forme L+année+jour de l’année. exemple : L14104, L+ année 2014 + 104ème jour de l’année soit le 14/04/2014). Une fois ouvert, conserver le Bag in Box couché.