Beaujolais Villages « Signature » (BIB)

Mille et une histoires à conter

Dès qu’on le verse, on le devine franc et fruité. Il se distingue par sa belle robe rouge cerise, au nez révélant des arômes de fruits rouges où dominent le cassis et la fraise. C’est un vin harmonieux et suave en bouche. Vignoble : Cépage Gamay Noir à Jus Blanc. Sol composé de sables granitiques. Exposition sud est. Vignes d’environ 47 ans, taillées en gobelet. Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif à la parcelle, cuvaison traditionnelle semi-carbonique de 5 à 7 jours avec maîtrise des températures. Dégustation : Robe grenat intense aux reflets rubis. Nez de fruits rouges, de fraise des bois. Bouche vive, souple et persistante. Vin gai, plaisant, friand, au charme indéniable. Servir à : 14 – 16°C   13,5°     Changement de millésime à épuisement du précédent.