Puissant et riche. Les arômes de cassis et de mûre se mêlent à des arômes chauds de vanille et de cacao. Ronde, voluptueuse, nous retrouvons le fruité ainsi qu’une légère fraîcheur mentholée en finale.

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Description

Vignoble : Gamay, grains noirs à jus blanc. Age moyen des vignes : 35 ans Superficie : 22 ha sur l’appellation (680 ha au total). Récolté à maturité sur nos parcelles aux sols de granites, argiles et   schistes.

Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif à la parcelle, cuvaison semi   carbonique de 5 à 7 jours avec maîtrise des températures. Elevage de 5 mois en cuve inox.

Dégustation : Robe pourpre et limpide. Puissant et riche. Les arômes de cassis et de mûre se mêlent à des arômes chauds de vanille et de cacao. Bouche ronde, voluptueuse, nous retrouvons le fruité ainsi qu’une légère fraîcheur mentholée en finale

Servir à : 14-16°C

Changement de millésime à épuisement du précédent.    

Informations complémentaires

Poids 6 kg
Les Appellations

Conditionnement

Accord mets/vin

C’est un vin riche et gourmand qui s’accordera parfaitement avec un magret, une poêlée de légumes et sa pointe d’ail. A essayer en dessert sur une tarte aux fraises.

Conseil de conservation

Garde : 3 à 5 ans.

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