Description
Vignoble : Gamay noir à jus blanc. Age moyen des vignes : 50 ans, taillées en gobelet. Sol de schistes.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif à la parcelle. Fermentation semi-carbonique pendant 6 à 9 jours. Elevage de 5 mois en cuve inox.
Dégustation : Robe rubis intense. Nez floral et fruité avec des arômes de cerise. La bouche charnue et fruitée également.
Servir à : 16-18 °C
13°
Changement de millésime à épuisement du précédent.
